Le froid est arrivé, ce matin, au détour d'un nuage …
Annexe gelée
Étrave gelée
Ayant pris connaissance du commentaire de Patrick lors de notre virée express à Paulatuk mercredi, j'apporte les précisions suivantes :
Lundi, ça n'est pas raviolis, non, mais pizza. On reste quand même dans le sud, avec une pâte préparée par Agathe, élue (entre autre) meilleure pizzaïola du bord !
Le mardi, c'est poisson. On a pas mal d'Arctic Char au congel, qu'on prépare de toute sorte de façon différente, et dont on ne se lasse jamais.
Le mercredi, crêpes, et son inévitable corolaire, le Nutella (faute de Nuciola, mais difficile à trouver à Paulatuk …).
Le jeudi, légumes secs.
Le vendredi, viande. Pour le moment, nous panachons phoque et caribou, tous deux congelés, mais il arrive qu'on mange de la "junk food", c'est à dire des hamburgers.
Le samedi, tarte ou quiche.
Le dimanche, c'est le jour du gâteau (ou "des" quand il s'agit de canistrelli ou de cookies), et comme je l’ai déjà dit, de l'alcool fort.
Tous les jours, en accompagnement à volonté, pâtes, riz, purée, pain, que nous commençons à vraiment bien réussir !
Les tablettes de chocolat sont gérées par Agathe, en général 2 carreaux pour accompagner thé ou café, une fois par jour.
Tout au long de la journée, thé et café bien chaud à volonté, des fois un petit chocolat chaud. Le gros avantage d'être à proximité de Paulatuk est que nous n'avons pas à gérer de façon drastique notre stock, étant donné qu'on trouve sinon tout en tous cas l'essentiel à Paulatuk. Un peu cher certes, mais bon, en cas de panne sèche, on peut se réapprovisionner. Une bonne expérience pré figurative d'un futur hivernage loin loin de tout …
Bientôt, on vous donnera quelques recettes !
Artistes en Arctique 