Sand Point, Angel

Nous avions encore, dans la chambre froide, un «Peccorinu¹». La fin du périple était une excellente occasion de le déguster. Il était fait à point!

En fin de repas apparaît Angel, américain-mexicain installé depuis toujours à Sand Point. Au moment même où nous nous attaquions au fromage! Qu'à cela ne tienne, Angel, tu vas goûter au fromage corse!

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Et depuis, dans les chaumières de Sand Point, on ne parle plus que du fameux fromage corse, arrivé par les mers sur un étrange bateau …


¹ Fromage de brebis corse (N.D.L.R.)


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