Les samedis de juillet à Katkovik sont très édifiants pour les plus jeunes.
Ces derniers peuvent y apprendre dès la plus tendre enfance des rudiments fort conséquents d'anatomie comparée, des techniques assez évoluées d'investigation corporelles, le maniement alerte d'outils contendants et, au passage, quelques judicieuses règles de survie en milieux extrêmes, le leur !
Très sérieusement, ces samedis d'été allient la chasse et l'équarrissage des caribous, la pêche et le dépeçage des phoques.
Le tout, " at home " pour les habitants de la localité ou sur les plages pour les estivants pêcheurs venus de villages plus lointains et séchant et fumant sur place le produit de leurs pêches.
De fort belles scènes d'activités en famille où le maniement du ULU, le fameux et redoutable couteau de cuisine local, s'apprend avec les premiers pas. Certes, l'éventration chirurgicale des phoques ou le désossage artistique des caribous n'exclut pas totalement les flots de sang, mais il est précieusement récupéré et, après tout, c'est à ce prix que l'on accède aux trésors que recèlent ces délicieux animaux : une graisse épaisse et savoureuse recouvrant une chair de choix pour les uns, une viande écarlate promettant mille saveurs pour les autres.
Pour le reste, tripailles et boyaux en tous genres, seul un professeur de SVT y retrouverait ses petits. D'ailleurs il y a presque de l'art dans cette exposition à ciel ouvert…et puis, comme dans le cochon, ici tout est bon !
Artistes en Arctique 